Barbekyu so’zi haqida nima bilamiz? Umumiy ma’noda go’sht va boshqa mahsulotlarni ko’mirda va ochiq olovda pishirish usulini anglatuvchi “barbekyu” so’zi uzoq vaqtdan beri dunyoning ko’plab tillarida turli xil variantlarda mavjud bo’lib kelmoqda.
Nimaga fri va chipslarni yaxshi ko’ramiz?
Yevropada u birinchi marta ispan tilida paydo bo’lgan deb ishoniladi: “barbacoa” shaklida u 1526 yilda nashr etilgan lug’atda qayd etilgan. Ispan tilida bu so’z Yangi Dunyodan kelgan – Karib dengizining tub aholisi “barabicu” so’zini tayanchlarga olov ustiga qo’yilgan tayoq karkasi deb atashgan. Go’sht esa aynan shu karkas ustiga qovurilgan.
(Visited 204 times, 1 visits today)