Har yili 18-iyun kuni Xalqaro sushi kuni nishonlanadi. Bu butun dunyoda katta shuhrat qozongan mashhur yapon taomi – sushiga bag’ishlangan kun.
Sushi – bu dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va ba’zan mevalar kabi turli ingredientlar bilan birlashtirilgan sirkali guruchdan tayyorlangan taom. Ko’pincha soya sousi, vasabi va tuzlangan zanjabil bilan xizmat qiladi.
Sushining kelib chiqishi Janubi-Sharqiy Osiyoga borib taqaladi, u yerda baliqni fermentlangan guruchga o’rash orqali saqlab qolish uchun ishlatilgan. Keyin taom Yaponiyada Edo davrida (1603-1868) rivojlandi va u yerda ishchilar sinfi aholisi orasida asosiy oziq-ovqat mahsulotiga aylandi.
Bugungi kunda sushi butun dunyo bo’ylab odamlar tomonidan zavqlanadi va yapon madaniyatining ramziga aylandi. Xalqaro sushi kuni odamlarga ushbu mazali va foydali taomni nishonlash va uning tarixi va madaniy ahamiyati haqida ko’proq ma’lumot olish imkoniyatini beradi.